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サーニェ ンカンヌラーテ 比内地鶏のミートボールトマトソース

サーニェンカンヌラーテ

 Sagne 'ncannulate、とても変わった名前ですね。
南イタリアのプーリア州のクルクル巻いて作る手打ちパスタです。

 2018年クリスマス特別メニューとして
秋田の比内地鶏のミンチとレバーをミートボールにして
トマトで煮込んだソースと一緒にいただきます。

 12月13日は満席となりましたが、
11月29日は、空席がございます。

 ご予約・お問い合わせはこちらから承ります。

ご参加お待ちしております。

シュトレン

stollen

 早いものでもう11月、
小麦工房メリッサではクリスマス菓子のご予約受付を開始しました

 こちらは幼子イエスキリストのおくるみをかたどったと言われる
ドイツのStollen、ドライフルーツたっぷりのどっしりとした伝統的なお菓子です。

 ご予約・お問い合わせはHPからどうぞ

クリスマスメニューのレッスン受付開始いたしました

 11月最終木曜日と12月は
日本三大地鶏の一つ
秋田の比内地鶏を使ったメニューのレッスンです。


 愛情と手間暇いっぱいに育てられた比内地鶏の美味しさを
堪能していただける時間になると思います。

 ご予約・お問い合わせはこちらから承ります。

塩キャラメルプリンミックス

cbs

パリで見つけたオーガニックのインスタントプリンの素

牛乳を加えて加熱して冷やすだけで、
本格的な塩キャラメルプリンの出来上がり

 さすがフランス製!!
インスタントものもレベルが高いです。

バラのラビオリ

バラのラビオリ


 12月の手打ちパスタ教室メニューの試作

バラの花をかたどったラビオリです

中身は、いろいろ検討中・・・・・
プロフィール

メリッサ

Author:メリッサ
自宅の庭で農薬を使わずに育てたハーブや果物を使って、イタリア各地で習った手打ちパスタ、そしてフランス仕込みの焼き菓子を作っています。

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